Grill hackek halhoz, szárnyashoz, zöldséghez

A zöldségek grillezése sok gondot okozhat. Mert minden paprikát és gombát egyenként kell megforgatni. Megkönnyíthed munkád, ha sütőkosarat használsz. A feldarabolt zöldségeket egyszerűen a tűz vagy a rács fölé dobod - ez színt ad a grillsütőnek, és semmi sem ragad le. Tippünk: Ahhoz, hogy a zöldségeket grillezés előtt könnyen bepácolhasd, tedd őket a páccal együtt egy zárható salátástálba, és alaposan rázz össze mindent.

A grillezett hal egyszerűen finom! Sajnos hamar megtapad a rozsdán, és nem könnyű megforgatni. A mi grillhackünkkel biztosan sikerülni fog a hal sütése. Ehhez fogj egy citromszeletet, és tedd a halba. Ezután vágj ketté egy burgonyát, és szúrj mindegyik felébe egy-egy fogpiszkálót. Ezután ezekre a fogpiszkálókra szúrd a citromot a halba. A pisztráng, a zander és más halfajták könnyen grillezhetők ilyen módon.

Még több hal: Ezzel a hackkel lenyűgöző citrusos jegyeket adhatsz a halnak, és egyszerűen füstölheted. Ehhez mártogasd a füstölőchipset rövid időre vízbe, majd csomagold be óvatosan alufóliába. Ezután helyezd a grillre a narancs- és citromszeleteket, majd a halfilét a tetejére. Tedd a füstölőchipset a rácsra. Mindez lassan ellenállhatatlanul friss illatot terjeszt. És nem mellesleg a citrusféléknek köszönhetően a hal nem ragad le. Tipp: csukd le a grillt, hogy a füst és az aroma még jobban kibontakozhasson.

Ezzel az okos eszközzel a csirkecombok tökéletesen átsülnek anélkül, hogy a grillhez tapadnának. A csirkecombot a csonthoz közel vágd körbe, hogy elvágd az inat. Ezután lehet pácolni - ideális esetben grillfűszer, méz és mustár keverékével. Ezután a csirkecombokat egy fémfedeles tartóban a grillre akasztjuk. Így gyakorlatilag átrepülnek a grill felett, egyenletesen sülnek és nem száradnak ki.