Grillezett sertéskaraj ropogós burgonyával
40—45 Perc
Szaftos karajszeletek Kotányi Grill Klasszikus fűszersóval, mellé pedig ropogósra sült burgonyakarikák a Klasszikus Sült krumpli keverékkel – egyszerű, mégis ízekben gazdag párosítás.
Összetevők 4 fő részére
- 4 szelet csontos sertéskaraj (összesen kb. 650 g)
- 1.5 ekGrill Klasszikus fűszersó
- 700 gburgonya
- Olívaolaj ízlés szerint
- 1 ekKlasszikus sült krumpli fűszersó
Elkészítés
- 1
A burgonyákat meghámozzuk, és kb. 1,5 cm vastag karikákra vágjuk. Sós vízben 15 percig főzzük, majd óvatosan leszűrjük, és hagyjuk 5 percig száradni őket.
- 2
A főtt burgonyakarikákat meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk a Sült krumpli fűszerrel, és óvatosan átforgatjuk, hogy a szeletek ne törjenek össze.
- 3
A karajszeleteket legalább 20 perccel sütés előtt kivesszük a hűtőből. Mindkét oldalukat bedörzsöljük Kotányi Grill Klasszikus fűszersóval, és vékonyan megkenjük olívaolajjal.
- 4
Előmelegítjük a grillt (lehet szabadtéri, elektromos grill vagy grillserpenyő), közepes hőfokra. A burgonyakarikákat a grillre tesszük, és oldalanként kb. 5 percig sütjük, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
- 5
A karajszeleteket grillezzük 4–5 percig oldalanként, a szeletek vastagságától függően, míg szépen megpirulnak és karamellizálódnak.
- 6
A húst pár percig pihentetjük, majd tálaljuk a ropogós burgonyával, friss salátával és – ha szeretnénk – házi chimichurrival.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
