Burgonyás póréhagymaleves
— Perc
A burgonya- és póréhagyma melegítő és aromás alapanyagok. A zsenge burgonyát és póréhagymát finom parázsburgonya fűszerkeverékkel ízesítettük. A krémes állag és a csipetnyi fehérbor különösen ízletessé teszi! Ideális előétel a karácsonyi vacsorához.
Összetevők 6 fő részére
- 50 gVaj
- 1 fejHagyma
- 3 ekParázsburgonya fűszerkeverék
- 250 gBurgonya főzve
- 125 mlSzáraz fehérbor
- 700 mlZöldségalaplé
- 200 mlTejszín
- 1 ekTengeri só, durva szemű
- 1 morzsolásnyiFeketebors, őrölt
Elkészítés
- 1
Hámozd meg a hagymát, és vágd apró kockákra. Mosd meg a póréhagymát, és vágd szeletekre.
- 2
Hámozd meg a burgonyát, és vágd apró kockákra.
- 3
Egy serpenyőben melegítsd fel a vajat, és dinszteld meg benne a hagymát. Add hozzá a póréhagymát és a burgonyát, és ugyanígy párold meg. Add hozzá a parázsburgonya fűszerkeveréket, és rövid ideig párold, majd oltsd le a fehérborral.
- 4
Öntsd hozzá a zöldséglevest, és főzd legalább 15 percig, amíg a burgonya megpuhul.
- 5
Add hozzá a tejszínhabot, és botmixerrel pürésítsd finomra. Ízesítsd sóval és borssal.
Tipp:
Tipp: Hogy elkerüld a felesleges stresszt a nagy estén, a levest könnyedén elkészítheted előző este.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
