Borsos-zöldfűszeres quinoa tál, tofunyárssal
20—30 Perc
Egy tartalmas salátatál quinoával, diófélékkel és szójababbal – igazi színes, tápanyagban gazdag egytálétel. A tetejére fűszeres tofu kerül, amit a karakteres, Spice up my Salad borsos-zöldfűszeres keverék koronáz meg. Könnyű, mégis laktató – tökéletes választás ebédre vagy vacsorára!
Összetevők 4 fő részére
A bowl-hoz
- 170 gQuinoa
- 1 csomagFagyasztott edamame (zöld szójabab)
- 200 gSzójacsíra
- 250 gTofu
- 1 üvegGrillezett paprika
- 150 gÁfonya
- 1 marékMagkeverék vagy diófélék
Az öntethez
- 4 ekSzója alapú joghurt
- 2 ekSzezámolaj
- 1 ekBorsos fűszerkeverék salátákhoz
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
Elkészítés
- 1
A quinoát és az edamame babot a csomagolásán leírtak szerint megfőzzük. Közben előkészítjük a többi hozzávalót.
- 2
A szójacsírát forró serpenyőben egy kevés olajon rövid ideig megpirítjuk – épp csak egy kis ízt kapjon.
- 3
A tofut felkockázzuk, nyársra húzzuk, majd bő olajban aranybarnára pirítjuk vagy légkeveréses sütőben, kevés olajjal megkenve ropogósra sütjük.
- 4
A grillezett paprikát lecsöpögtetjük, falatnyi darabokra vágjuk. Az áfonyát és a diókeveréket előkészítjük a tálaláshoz.
- 5
A szójajoghurtot elkeverjük a szezámolajjal, a borsos-züldfűszeres keverékkel és egy csipet sóval.
- 6
A bowl-okat szépen megkomponálva tálaljuk: quinoát, edamame-t, csírát, paprikát, áfonyát és magkeveréket elrendezünk egy nagy tálban, tetejére jöhet a tofunyárs, végül meglocsoljuk az öntettel.
- 7
Tipp:
Ha joghurtos öntet helyett valami karakteresebbre vágyunk, készítsünk szójaszószos marinádot! Ehhez keverjünk össze aprított chilit, fokhagymát, újhagymát, szezámolajat, szójaszószt, pirított szezámmagot és a borsos-zöldfűszeres keveréket.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
