Mozzarellával, spenóttal és aszalt paradicsommal töltött csirkemell

Elkészítés

1. 1

   A csirkemelleket hosszában bevágjuk, de nem teljesen – csak annyira, hogy egy „zsebet” kapjunk a töltelékhez. Óvatosan kiklopfoljuk, majd kívül-belül bedörzsöljük a Kotányi Grill Szárnyas fűszerkeverékkel.

2. 2

   Egy kevés olívaolajon serpenyőben párolni kezdjük a spenótot, amíg levet enged, majd hagyjuk kihűlni. Közben a mozzarellát felszeleteljük, az aszalt paradicsomot is csíkokra vágjuk.

3. 3

   A csirkemellek belsejébe elosztva beletöltjük a spenótot, a paradicsomcsíkokat és a mozzarellaszeleteket, majd megszórjuk parmezánnal.

   Tipp:

   Egy fogpiszkáló vagy kötözőzsineg segítségével zárjuk össze a csirkemelleket.

4. 4

   Előmelegítjük a grillt (lehet szabadtéri, elektromos vagy grillserpenyő) közepes hőfokra, és enyhén beolajozzuk a rácsot. A csirkemelleket oldalanként 8–10 percig grillezzük, fedő alatt, amíg kívül aranybarna, belül pedig teljesen átsült.

5. 5

   A húst néhány percig pihentetjük, majd szeleteljük és tálaljuk grillezett zöldségekkel, sült burgonyával vagy friss salátával.