Török reggeli (Cilbir)
— Perc
Ez a török reggeli a krémes joghurt, a tökéletes buggyantott tojás és a fűszeres-chilis vaj illatával garantáltan felébreszti minden érzékedet. Az ízek tökéletes harmóniája, ami ideális választás lehet reggelire, vagy akár egy könnyű ebédhez.
Összetevők 2 fő részére
- 180 gGörög joghurt
- 1 ek.Fokhagyma granulátum
- 3 ek.Vaj
- 1 tk.Chili Peperoncini, egész
- 0.5 tk.Római kömény, őrölt
- 4 dbTojás
- 2 ek.Ecet
- Só és bors ízlés szerint
A tálaláshoz
Elkészítés
- 1
Keverjük össze a görög joghurtot, a fokhagyma-granulátumot és egy csipet sót egy tálban. Osszuk szét két tálkába, és kanállal simítsuk el.
- 2
Olvasszuk meg a vajat egy kis serpenyőben, adjuk hozzá az összetört chilit és a római köményt, melegítve keverjük, amíg illatos nem lesz - körülbelül 30 másodpercig. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre, amíg a tojásokat kifőzzük.
- 3
Forraljunk fel egy fazék vizet, és adjuk hozzá az ecetet (a víznek csak gyöngyözve kell forrnia; ha szükséges, csökkentsük alatta a lángot közepesre). Törjünk fel egy tojást egy tálba.
- 4
Keverjük meg a vizet egy merőkanállal, majd óvatosan engedjünk a keletkezett örvénybe egy tojást. Forraljuk 3-4 percig. Szűrőkanállal tegyük ki a tojást egy tányérra, és ismételjük meg a főzést a többi tojással.
- 5
Tegyünk át 2-2 tojást az előkésztített joghurtos tálakba, sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg a chilis-fűszeres vajjal, végül szórjuk meg petrezselyemmel, és tálaljuk rogogós pirított kenyérrel.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
