Fűszerek
Gasztro

Római kömény, őrölt

Illatos és sokoldalú: A Kotányi Római kömény levesek, raguk, hüvelyesek, káposzta, bárány, curryk, sajtok és joghurtos italok ízesítéséhez is kiváló.

Gewuerze Muster beige braun Bg

Kapcsolódó receptek

Currently Viewing: 1 of 0

  1. Kacsamell karfiol-variációkkal

    45—60 Perc

    Kacsamell karfiol-variációkkal

    45—60 Perc Haladó

  2. Sült tök rómaiköménnyel és kardamomos mascarponéval

    40—60 Perc

    🌿Fűszer-Ész

    Sült tök rómaiköménnyel és kardamomos mascarponéval

    40—60 Perc Könnyű

  3. Babaganoush báránybordával, pitával és édesburgonyával

    100—120 Perc

    Babaganoush báránybordával, pitával és édesburgonyával

    100—120 Perc Közepes

  4. Falafel és baba ganoush

    45—60 Perc

    Falafel és baba ganoush

    45—60 Perc Közepes

  5. Édesburgonya Harissa leves

    45—60 Perc

    Édesburgonya Harissa leves

    45—60 Perc Könnyű

  6. Fokhagymás hummusz pitával

    60—90 Perc

    Fokhagymás hummusz pitával

    60—90 Perc Közepes

  7. Hummusz füstölt padlizsánnal

    20—30 Perc

    Hummusz füstölt padlizsánnal

    20—30 Perc Közepes

Indiai ételekhez és még sok minden máshoz

A római kömény aromás, édesen fűszeres, markáns és kissé keserű íze tökéletes az indiai ételek, például a curryk fűszerezésére. Erőteljes íze zöldségekhez, ragukhoz, halakhoz és szárnyasokból és sertésből készült fogásokhoz is jól illik. A római köménynek sok különböző neve van az egyes nyelveken.

Római kömény felfedezése

Főzés római köménnyel

A római kömény nagyon jól illik a fokhagymához, a chilihez, a paprikához és a vöröshagymához. Intenzív íze miatt római kömény használatakor különösen igaz a kevesebb több elve. A magokat finoman megpirítva semlegesíthető a fűszer kissé kesernyés íze.

Római kömény felfedezése
Gewürze in SäckenKreuzkümmel in einer Schale und auf einem Holzlöffel

Ízlelhető minőség

Kreuzkümmel Verwendung 1

A római köményt nagy körültekintéssel kezeljük, és úgy csomagoljuk, hogy maximálisan megőrizze természetes összetevőit és intenzív ízét. Ennek köszönhetően a gyárainkból a konyhádig vezető úton semmit nem veszít illóolaj-tartalmából.