Fokhagymás hummusz pitával

Elkészítés

1. 1

   A pita elkészítése: Szitáljuk a lisztet egy keverőtálba. Adjuk hozzá a szárított élesztőt, a nádcukrot és az olajat, és keverjük össze. Öntsük hozzá a vizet, és gyúrjuk sima tésztává.

2. 2

   Takarjuk le a tésztát, egy kelesszük meleg helyen 30 percig. Amikor a tészta megkelt, formázzunk belőle golyókat. Tegyük a golyókat sütőpapírral bélelt tepsire, és kelesszük további 30 percig.

3. 3

   Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.

4. 4

   Nyújtsuk ki a golyókat 2–3 cm vastagságú kerek pitákká, és süssük a 200 °C-ra előmelegített sütő légkeveréses fokozatán 10 percig. Vegyük ki a sütőből a pitákat, és takarjuk le őket konyharuhával.

5. 5

   A hummusz elkészítése: Botmixerrel turmixoljuk simára a főtt csicseriborsót, a tahinit, a citromlét, az olívaolajat, az őrölt római köményt, a paprikát és a cayenne borsot. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy krémes állagú masszát kapjunk.

6. 6

   Fogyasztásig tegyük hűtőszekrénybe, és tálaljuk a friss pitával.