Házi hamburger karamellizált hagymával, rukkolával és brie sajttal
40—45 PercEgy nem mindennapi burger – a szaftos húspogácsát a Kotányi Grill Barbecue fűszer teszi igazán egyedivé, a karamellizált hagyma, brie sajt és rukkola pedig garantálja, hogy minden falat különleges ízélményt nyújtson. Egyszerűen ínycsiklandó.
Összetevők 4 fő részére
- 480 gdarált marhahús
- 1 ekGrill Barbecue fűszerkeverék
- 2 fejvöröshagyma
- 20 mlolívaolaj
- 1 ekbarna cukor
- Só és bors ízlés szerint
- 1 tkbalzsamecet
- 120 gbrie sajt
- 50 gfriss rukkola
- 4 hamburgerzsemle
- 2 ekvaj
Elkészítés
- 1
A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a Kotányi Grill Barbecue fűszerkeveréket, és alaposan összekeverjük. Négy egyforma pogácsát formázunk belőle – kicsit nagyobbra, mint amekkorák a zsemlék. A brie sajtot kb. 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
- 2
A hagymát vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, hozzáadjuk a hagymát és egy fél teáskanál sót, majd közepes hőfokon 5 percig pirítjuk. Ezután mérsékeljük a lángot, hozzáadjuk a barna cukrot, és 20 percig karamellizáljuk, időnként megkeverve. A végén belekeverjük a balzsamecetet, majd levesszük a tűzről.
- 3
Előmelegítjük a grillt (lehet szabadtéri, elektromos vagy grillserpenyő), enyhén megolajozzuk, és a húspogácsákat oldalanként 3–4 percig sütjük.
- 4
A hamburgerzsemléket félbevágjuk, megvajazzuk, majd a vágott felükkel lefelé röviden megpirítjuk a grillen.
- 5
Összeállítjuk a burgereket: az alsó zsemlefelére teszünk egy evőkanál karamellizált hagymát, egy marék rukkolát, egy húspogácsát, majd brie sajtszeleteket. Végül ráhelyezzük a zsemle tetejét. A többi burgert ugyanígy készítjük el, és sült krumplival tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
