Rántott borjúszelet sajttal és sonkával
— Perc
Kóstold meg az osztrák konyha egyik klasszikusát: a ropogósra sült, sonkával és olvasztott sajttal töltött borjúszeletet, amelyhez friss saláta és burgonya a tökéletes kísérő!
Összetevők 4 fő részére
- 4 dbBorjúszelet, kicsontozva, körülbelül 700 g
- 1.5 ek.Grill fokhagymás fűszersó
- 4 szeletSajt
- 4 szeletFőtt sonka
A panírozáshoz
- 2 dbTojás
- 150 gLiszt
- 150 gZsemlemorzsa
- 1 lOlaj, a sütéshez
Elkészítés
- 1
Tegyünk egy borjúszeletet egy fagyasztózacskóba, és klopfoljuk ki, minél vékonyabbra. Ismételjük meg ezt a többi szelettel.
- 2
A kiklopfolt szeleteket fűszerezzük Grill fokhagymás fűszersóval.
- 3
Egy szelet sonkát és egy szelet sajtot helyezzünk a hússzelet egyik oldalára, hajtsuk rá, és szükség esetén rögzítsük fogpiszkálóval.
- 4
A tojásokat sózzuk, és habverővel felverjük. Tegyük a lisztet és a zsemlemorzsát két mély tálba. Minden szeletet először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába mártunk.
- 5
Egy nagy, mély serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük a szeleteket, és közepes lángon mindkét oldalukon kb. 4-5 percig sütjük.
- 6
Vegyük ki a szeleteket egy szűrőpapírra, hogy a felesleges olajat leitassuk, majd citromkarikával, salátával és tetszés szerinti körettel tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
