Svéd húsgolyók
— Perc
Kóstold meg ezeket a szaftos, marha- és sertéshús keverékéből készült húsgolyókat, krémes és gazdag mártással párosítva. Tökéletes mellé a burgonyapüré, borsó és áfonyalekvár - egy kiadós, kényeztető vacsorához a hideg téli időben.
Összetevők 6 fő részére
A golyókhoz:
- 75 gZsemlemorzsa
- 4 ek.Tej
- 300 gFinomra darált marhahús
- 300 gFinomra darált sertéshús
- 1 dbTojás
- 0.25 tk.Szerecsendió, egész
- 1 tk.Fokhagyma granulátum
- 1.5 tk.Vöröshagyma-granulátum
- 0.25 tk.Fehérbors, őrölt
- 1 tk.Só
- 1 ek.Olaj
A mártáshoz:
- 40 gVaj
- 30 gLiszt
- 500 mlMarhahúsleves
- 125 mlFőzőtejszín
Elkészítés
- 1
Keverjük össze a zsemlemorzsát és a tejet egy tálban, és hagyjuk állni 2 percig.
- 2
Tegyük egy nagy tálba a kétféle húst, a tojást, a fűszereket és az áztatott zsemlemorzsát, majd keverjük jól össze, lehetőleg kézzel.
- 3
Adagoljuk ki a keveréket egy kanállal, és nedves kézzel formázzunk kis golyókat. Körülbelül 30 gombócot kell kapnunk.
- 4
Egy nagy serpenyőben melegítsünk fel 1 evőkanál olajat közepes lángon. Tegyük bele a húsgombócokat, és időnként megforgatva süssük őket körülbelül 10 percig, vagy amíg készre nem sülnek. Ha az összes húsgombóc nem fér bele a serpenyőbe, dolgozzuk részletekben. Vegyük ki a kisült gombócokat, és tegyük őket alufólia alá, hogy melegen tartsuk.
- 5
Csökkentsük a hőfokot közepesre. Adjuk a vajat a serpenyőbe, és olvasszuk fel. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük el, és pirítsuk 1 percig. Keverés közben öntsük fel a marhahúsleves kb. 1/4-ével, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék húslevest. Főzzük 2 percig, majd adjuk hozzá a tejszínt, és főzzük néhány percig, majd vegyük le a tűzről.
- 6
A húsgombócokat mártással, burgonyapürével, főtt borsóval és némi áfonyalekvárral tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
