Grillezett húsgombóc-nyársak házi ketchuppal
80—100 Perc
Egy szuper grillrecept, ha már unod a klasszikusokat: füstös húsgombócnyársak színes zöldségekkel, házi ketchuppal és pitával. Megéri kipróbálni!
Összetevők 4 fő részére
- 800 gdarált marhahús
- 50 greszelt parmezán
- 2 evőkanálGrill klasszikus fűszersó
- 1 teáskanálFüstölt bors, egész
- Zöldségek a nyársra (cukkini, paprika, vöröshagyma, stb.)
- 4 darabPita
- 8 darabFanyárs
Ketchuphoz:
- 600 gCherry paradicsom
- 1 fejHagyma
- 3 gerezdFokhagyma
- 1 teáskanálOregánó, morzsolt
- 1 teáskanálKakukkfű, morzsolt
- Tengeri só, durva szemű
- Feketebors, egész
- 50 mlAlmaecet
- 50 mlolívaolaj
- 2 evőkanálCukor
Elkészítés
- 1
Kezdjünk a házi ketchuppal! Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra. Mossuk meg és vágjuk félbe a paradicsomokat. Tegyük őket vágott felükkel felfelé egy lábasba, és locsoljuk meg őket olívaolajjal. Süssük a sütőben körülbelül 30 percig.
- 2
A hagymát vágjuk apróra, és egy serpenyőben kevés olívaolajon dinszteljük meg. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
- 3
Tegyük a paradicsomot egy lábasba a hagymával, fokhagymával, ecettel, cukorral, fűszernövényekkel, valamint sóval és borssal. Tegyük újra a sütőbe körülbelül 20 percre. Tetszés szerint aprítsuk finomra vagy pürésítsük. Ezután hagyjuk kihűlni.
- 4
Keverjük össze a darált húst a grill fűszersóval, az őrölt füstölt borssal és a parmezánnal. Formázzunk kis húsgombócokat. A paprika- és hagymadarabokkal együtt felváltva húzzuk őket fanyársakra.
- 5
Helyezzük a nyársakat a grillre (vagy grillserpenyőbe) kb. 5 percre (mérettől függően). Tálaljuk a nyársakat pitában a sütőben sült paradicsomos ketchuppal.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
