Rakott croissant eperdzsemmel és ricottával

Name: Rakott croissant eperdzsemmel és ricottával
Total time: 45 min
Yield: 6 fő részére
Cuisine: francia
Ingredients: 10db Croissant, szikkadt; 150g Ricotta; 40g Bourbon vaníliás cukor; 1tk Citromhéj, friss; 40g Vaj, olvasztott; 3db Tojás; 200ml Tej; 60g Cukor; 1üveg Eperdzsem; 1csipet Mézes sütemény fűszerkeverék

30—45 Perc

Bourbon vaníliás cukor

Rakott croissant? Jól olvassuk? Igen! Ez egy igazán zseniális recept azoknak, akik szeretnek különlegességeket készíteni szeretteiknek. Húsvét közeledtével ez a rakott croissant csodás reggeli lehet akár az egész családnak. Nem nehéz összedobni, és időt se kell sokat fordítani rá. Persze, magától ez sem készül el, úgyhogy lássunk is neki!

Összetevők 6 fő részére

- 10 dbCroissant, szikkadt
- 150 gRicotta
- 40 gBourbon vaníliás cukor
- 1 tkCitromhéj, friss
- 40 gVaj, olvasztott
- 3 dbTojás
- 200 mlTej
- 60 gCukor
- 1 üvegEperdzsem
- 1 csipetMézes sütemény fűszerkeverék

Elkészítés

1
Félbevágjuk a péksütiket és egy kivajazott sütőedénybe tesszük.
2
A ricottát a friss citromhéjjal és a vaníliás cukorral krémesre keverjük.
3
A tojást, a tejet, a cukrot és a mézes sütemény fűszerkeverékkel habosra keverjük, és a péksütikre öntjük. Ügyelnünk kell arra, hogy alaposan eláztassuk ezzel a keverékkel az összes croissant-t.
4
Ezután 40 percre hűtőbe tesszük, a sütőt pedig 180 °C-ra előmelegítjük, és alsó-felső sütésre állítjuk.
5
A már pihentetett croissant-okat megkenjük az olvasztott vajjal, és 30-35 percre a sütőbe tesszük sülni.
6
25 perc elteltével újra lekenjük a croissant-okat az eperdzsemmel, a tetejére kis ricotta halmokat kanalazunk, és visszatesszük a sütőbe további 5 percre.