Pikáns Dutch Baby
35—45 Perc
Szeretjük a Dutch Baby-t! Egyszer mindenkinek ki kell próbálnia ezt az egyszerre légies, mégis ropogós, sütőben sült palacsintát. Édeskés, de sós-fűszeres változatot hoztunk. A kreativitásnak pedig nincsenek határai, ha a különböző feltétekről van szó, mert bármit rakhatunk rá. Ezt a különleges palacsintát legjobb öntöttvas serpenyőben sütni, mert attól kapja meg autentikus állagát.
Összetevők 4 fő részére
- 8 ekVaj
- 8 dbTojás
- 320 mlTej
- 170 gLiszt
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 2 csipetProvence fűszerkeverék
- 1 csészeFriss fűszernövény
- 8 dbKoktélparadicsom
- 1 dbBurrata
- 1 csészeRukkola
- 2 szeletProsciutto Cotto
- 2 szeletFüstölt lazac
- 2 tkTormakrém
- 2 ekKaporszósz
- Öntöttvas serpenyő
Elkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Az öntöttvas serpenyőket kend meg egy kis vajjal, és tedd be a sütőbe melegedni.
- 2
Olvaszd meg a vajat. Ezután keverd össze a tojásokat a liszttel, a sóval, egy csipetnyi borssal, a tejjel és az olvasztott vajjal, hogy sima tésztát kapj. Keverd bele a provence-i fűszerkeveréket.
- 3
Most már kiveheted a forró serpenyőket a sütőből, és szétoszthatod közöttük a tésztát. Ezután a tepsit tedd vissza a sütőbe, és süsd 20-25 percig.
- 4
A Dutch Baby-t különböző hozzávalókkal fel lehet dobni. Például burratával, rukkolával, friss paradicsommal vagy alternatívaként prosciutto cottóval. De a füstölt lazaccal, tormával és kapormártással készült változat is csodálatos ízű.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
