Tripla csokis aprósütemény

Elkészítés

1. 1

   A tésztához a vajat keverjük habosra a porcukorral, a kakaóporral, a vaníliás cukorral, a gyömbérrel és a sóval, majd fokozatosan keverjük bele a tojásokat.

2. 2

   Keverjük bele a lisztet, majd egy habzsák és egy habcső segítségével adagoljunk kis köröket egy sütőpapírra.

3. 3

   180 °C-ra előmelegített sütőben süssük tíz percig.

4. 4

   A töltelékhez forraljuk fel a tejszínt, vegyük le a tűzről, és keverjük bele az apróra vágott csokoládét, amíg teljesen fel nem oldódik.

5. 5

   Tegyük a krémet fél órára a hűtőszekrénybe hűlni, majd keverjük simára.

6. 6

   Miután a sütemények kihűltek, két sütifélből a töltelékkel készítsünk szendvicseket. Ezután hagyjuk az egészet hűlni, amíg a krém meg nem szilárdul.

7. 7

   A csokoládé kétharmadát olvasszuk fel vízgőz felett. A maradék csokoládét vágjuk apró darabokra, és keverjük a meleg olvasztott csokoládéhoz, majd keverjük simára. Mártsunk minden süteményt félig a csokoládéba, majd hagyjuk megdermedni.

8. 8

   Ezekből a hozzávalókból 1 kg tészta készíthető, amelyből körülbelül 60 sütemény jön ki.