Tavaszi rántotta-variációk
5—10 Perc
A tojásrántotta minden bizonnyal az egyik legnépszerűbb tojásreggeli világszerte. Mi most egy klasszikus és egy kissé különlegsebb verziót is megmutatunk, amit mindenképp érdemes kipróbálni, hiszen a paradicsom és a feta csak még magasabb fokozatra kapcsolja ezt a hagyományos tojásételt. Míg előbbi finoman savanykás ízt kölcsönöz a tojásnak, addig utóbbival enyhén sós és egyben krémes ízélményt érhetünk el.
Összetevők 4 fő részére
Paradicsomos-fetás rántotta
- 2 ekOlívaolaj
- 1 dbHagyma, kicsi
- 300 gKoktélparadicsom
- 4 dbTojás
- 150 gFeta
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 1 csipetTarkabors, egész
- Koriander, friss
Klasszikus rántotta
- 1 ekVaj
- 1 dbHagyma, kicsi
- 200 gPaprika, felaprítva
- 4 dbTojás
- 20 gTökmag
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 1 csipetTarkabors, egész
- Petrezselyem, friss
Elkészítés
- 1
A paradicsomos-fetás rántottához kevés olívaolajon, lassan megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot, megsózzuk, és közepes lángon megfonnyasztjuk.
Tipp:
Ügyeljünk arra, hogy a hagyma ne barnuljon meg, csak finoman piruljon.
- 2
Ezután levesszük a lángot, majd hozzáadjuk a tojást és a fetát. Hagyjuk kicsit megdermedni, de közben néha, finom mozdulatokkal megkeverjük a fakanállal.
- 3
Amikor a tojás már szép fodrosra megkötött, hozzákeverjük a maradék fetát. Tányérra tesszük és meghintjük korianderrel, és pirítóst kínálunk mellé.
- 4
A klasszikus rántottához vajon puhára pároljuk a hagymát úgy, hogy ne barnuljon meg. Hozzáadjuk a paprikát, sózzuk és közepes lángon továbbpároljuk.
- 5
A lángot levesszük és hozzáadjuk a tojásokat, a tökmagot és a pirított hagymát is. Időnként fakanállal megkeverjük.
- 6
Ha a tojások összeálltak, szép fodrosak, tálalhatjuk is. A végén még megszórhatjuk friss petrezselyemmel és a pirított hagymával.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
