Méregtelenítő zöld leves gyömbérrel

Name: Méregtelenítő zöld leves gyömbérrel
Total time: 25 min
Yield: 2 fő részére
Cuisine: nemzetközi
Ingredients: 1fej brokkoli; 1marék rukkola; 1gerezd fokhagyma; 1db salottahagyma; 3evőkanál olívaolaj; 600ml zöldségalaplé; 0.5 citrom leve; Tengeri só, durva szemű; Tarkabors, egész; 2evőkanál Gyömbér, őrölt

20—25 Perc

Gyömbér, őrölt

Alacsony szénhidráttartalmú és villámgyorsan elkészíthető brokkolikrémleves rukkolával és a gyömbér fűszeres ízével finomítva. Ráadásul ehhez az egészséges és ízletes leveshez mindössze néhány összetevőre van szükséged.

Összetevők 2 fő részére

1 fejbrokkoli
1 marékrukkola
1 gerezdfokhagyma
1 dbsalottahagyma
3 evőkanálolívaolaj
600 mlzöldségalaplé
0.5 citrom leve
Tengeri só, durva szemű
Tarkabors, egész
2 evőkanálGyömbér, őrölt

Elkészítés

1
A fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük. A rukkolát is alaposan megmossuk.
2
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat és megpirítjuk benne a hagymát. Ezután hozzáadjuk a brokkolit, és a fokhagymával együtt rövid ideig tovább pirítjuk.
3
Felöntjük a zöldségalaplével és hozzáadjuk a fűszereket. Közepes lángon körülbelül 10 percig pároljuk.
4
Végül hozzáadjuk a rukkolát és fél citrom levét. Botmixerrel pürésítjük kicsit és forrón tálaljuk.