Avokádó falatok kurkumás majonézzel
30—35 Perc
A tökéletes alternatívája a klasszikus sült krumplinak: köretként, nassolnivalóként vagy akár önálló fogásként is megállja a helyét. A Kotányi Édesburgonya fűszersó biztosítja a harmonikus fűszeres ízt.
Összetevők 2 fő részére
- 3 darabAvokádó
- 1 darabLime
- Tengeri só, durva szemű
- Tarkabors, egész
- 2 darabTojás
- 70 gParmezán (reszelt)
- 30 gSzezámmag
- 3 evőkanál Liszt
- 200 ml Napraforgó olaj
- 1 evőkanálÉdesburgonya fűszersó
- 100 gMajonéz
- 2 evőkanálKurkuma
- 2 evőkanálDijoni mustár
- 1 darabChili tengeri sóval
Elkészítés
- 1
Az avokádót hosszában vágjuk ketté, távolítsuk el a magját és a héját. Miután megtisztítottuk, vágjuk csíkokra és locsoljuk meg egy kevés limelével.
- 2
Verjük fel a tojásokat egy tálban, majd fűszerezzük Édesburgonya fűszersóval. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk még, ha szükséges. Keverjük össze a parmezánt a szezámmaggal egy másik tálban. A harmadik tálba pedig szitáljuk le a lisztet.
- 3
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Először forgassuk az avokádót lisztbe, majd a felvert tojásba, végezetül pedig a parmezános-szezámos keverékbe.
- 4
Süssük az avokádószeleteket 3 percig, majd csepegtessük le konyhai papírtörlőn.
- 5
A szószhoz keverjük össze alaposan a majonézt a kurkumával, a kifacsart lime levével és a mustárral. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, chilivel.
- 6
A kész avokádót tálaljuk a kurkumás majonézzel.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
