Gyömbéres keksz
40—50 Perc
A fűszeres gyömbéres keksz receptje az 1970-es évekig nyúlik vissza, és izgalmas új ízt visz a konyhába. Akkoriban a Kotányi gyömbéres tasakokon is megtalálható volt. Fedezd fel a múlt gasztronómiáját ezzel az autentikus recepttel.
Összetevők 6 fő részére
- 2 tojás
- 180 gporcukor
- 200 grétesliszt
- 0.5 csomagsütőpor
- 20 gGyömbér, őrölt
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
Elkészítés
- 1
Két egész tojást 180 gramm finomszemcsés cukorral habosra verünk, majd hozzáadunk 20 gramm finomra reszelt gyömbért és egy kis csipet sót.
- 2
Közben szitáljunk át 200 gramm durva szemcséjű búzalisztet és fél tasak sütőport, majd adjuk a felvert tojásos keverékhez.
- 3
Helyezzük a tésztát lisztezett felületre, nagyon gyengéden gyúrjuk sima állagúra, majd jól lisztezett deszkán nyújtsuk vonalzó vastagságúra.
- 4
Mézeskalács formával szúrjunk ki a tésztából darabokat, és tegyük őket egymás mellé vékonyan kikent és lisztezett tepsibe.
- 5
Helyezzük a gyömbéres kekszet hűvös, jól szellőző helyre 3-4 órára, hogy a felületük kissé kiszáradjon.
- 6
Helyezzük a tepsit meleg sütőbe, és süssük aranysárgára a gyömbéres kekszet, majd csökkentsük a hőfokot, és hagyjuk még egy kicsit sülni.
- 7
Hagyjuk kihűlni, majd száraz helyen tároljuk.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
