Fűszeres kuglóf diófélékkel

Elkészítés

1. 1

   Kenjünk ki olvasztott vajjal egy kuglófformát, és szórjuk be egyenletesen liszttel vagy darált mandulával. A legjobb eredmény érdekében a kenéshez érdemes ecsetet használni.

2. 2

   Melegítsük elő a sütőt légkeveréses fokozaton 170 °C-ra.

3. 3

   Robotgép segítségével habosítsuk fel a tojásokat a cukorral. Hosszában vágjunk félbe egy vaníliarudat, és kaparjuk ki a belsejét. Apránként csurgassuk az olajat a tojásos-cukros masszához, és adjuk hozzá a vaníliarúd kikapart belsejét is.

4. 4

   Egy tálban keverjük össze a lisztet, a dióféléket és a fűszerkeveréket, majd az egészet keverjük hozzá a nedves hozzávalókhoz. Ezután reszeljük le az almát, és ezt is adjuk a masszához.

5. 5

   Öntsük a masszát a kuglófformába, és süssük a 170 °C-ra előmelegített sütő légkeveréses fokozatán 50–60 percig. Hústűvel vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy teljesen átsült-e.

6. 6

   Hagyjuk a kuglófot egy kis ideig hűlni, majd fordítsuk ki a formából. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral és fahéjjal.