Kukoricás csirkecomb chimichurri szósszal
70—90 Perc
Csirkecombok kukoricával és chimichurrival - grillezés, akárcsak Argentínában! A Chimichurri hagyományos argentin recept szerint készülő grillfűszer: friss, enyhén csípős ízvilág grillezett fogásokhoz.
Összetevők 2 fő részére
- 80 mlvíz
- 2 ek.ecet
- 40 mlolaj
- 1 csomagArgentin Chimichurri fűszerkeverék
- 140 gkukorica (leszűrve)
- 12 dbcsirkecomb
- 1 ek.méz
- 8 ek.olívaolaj
- 2 ek.Grill klasszikus fűszersó
Elkészítés
- 1
Kezdjük a Chimichurrival. A Kotányi Argentin Chimichurri fűszerkeveréket 80 ml langyos vízzel összekeverjük, és 30 percig állni hagyjuk.
- 2
Hozzáadjuk az ecetet és az olajat, majd ismételten 2-3 órát állni hagyjuk. Leszűrjük a kukoricát és egy kis olajon megpirítjuk egy serpenyőben.
- 3
A csirkecombokhoz pácot készítünk: egy tálban összekeverjük az olívaolajat, a mézet és a grill fűszersót. Megmossuk és szárazra töröljük a csirkecombokat.
- 4
A porcogó alatt egészen a csontig bemetsszük a húst. Eltávolítjuk az ínakat. A késsel megszabadulunk a porcogótól, majd a bőrt kissé feljebb toljuk.
- 5
A combokat bepácoljuk és 20 percig állni hagyjuk. Eközben a grillt vagy a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
- 6
30-40 percig sütjük. Chimichurri szósszal és kukoricával tálaljuk.
Tipp:
Salátával és frissen sült kenyérrel még ízletesebb!
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
