Zöldfűszerek
Gasztro

Bazsalikom, morzsolt

Olaszos aroma: Kotányi morzsolt Bazsalikom – aprólékosan őrölt, illóolajokban gazdag zöldfűszer szegfűszeges, borsos és mentás jegyekkel.

Kraeuter Muster gruen Bg

Kapcsolódó receptek

Currently Viewing: 1 of 0

  1. Bazsalikomos palacsinta lazaccal és zöldcitromos majonézzel

    40—60 Perc

    Bazsalikomos palacsinta lazaccal és lime-os majonézzel

    40—60 Perc Közepes

  2. Bolognai spagetti

    30—40 Perc

    🌿Fűszer-Ész

    Bolognai spagetti

    30—40 Perc Közepes

  3. Tabouleh

    30—40 Perc

    🌿Fűszer-Ész

    Tabbouleh

    30—40 Perc Könnyű

  4. Tarte Tatin bazsalikomkrémmel

    115—120 Perc

    Tarte Tatin bazsalikomkrémmel

    115—120 Perc Haladó

  5. Lazacpisztráng papírban sütve, grillezett paradicsommal

    55—65 Perc

    Lazacpisztráng papírban sütve, grillezett paradicsommal

    55—65 Perc Közepes

  6. Involtini di Pollo paradicsomos salsával és grillezett burgonyával

    45—60 Perc

    Involtini di Pollo paradicsomos salsával és grillezett burgonyával

    45—60 Perc Könnyű

  7. Bazsalikomos palacsinta lazaccal és zöldcitromos majonézzel

    40—60 Perc

    Bazsalikomos palacsinta lazaccal és zöldcitromos majonézzel

    40—60 Perc Közepes

A királyok fűszere

Visszafogottan édeskés, melengető ízével nem csoda, hogy a bazsalikom a királyi fűszer nevet vívta ki magának. A bazsalikom az olasz fogások, például pizzák és tésztaételek elengedhetetlen fűszere, de remekül illik sok zöldséghez, leveshez, valamint hús- és halételhez is.

Bazsalikom felfedezése

Jellegzetes ízű, ám igen érzékeny zöldfűszer

A bazsalikom főzés közben gyorsan elveszíti finom, aromás ízét, és az sem tesz jót neki, ha hosszú ideig túl száraz helyen tároljuk. A csodálatos, aromás íz megőrzése érdekében a legjobb, ha minél kisebb hőhatásnak tesszük ki, és csak tálalás előtt adjuk az ételekhez.

Bazsalikom felfedezése
Belegte Brote mit Frischkäse und TomatenBasilikumpesto in einem Mörser

Gondos törődés a Kotányitól

Hacken von Basilikum auf einem Schneidbrett

A bazsalikom az egyik legérzékenyebb fűszernövény. Megfelelő, gondos szárítás nélkül szinte teljesen elveszíti az aromáját. Éppen ezért a bazsalikomot a szigorú követelményeinknek megfelelő, megbízható beszállítóktól szerezzük be.