Tabbouleh
30—40 Perc
Színes élvezet minden alkalomra: Ma egy frissítő tabbouleh-t mutatunk be bulgurral, paradicsommal, uborkával és finoman kiegyensúlyozott Kotányi fűszernövényekkel a teljes ízért.
Összetevők 4 fő részére
- 50 gBulgur
- Víz
- 8 dbKoktélparadicsom
- 1 dbUborka, kimagozva
- 3 ekCitromlé vagy ecet
- 8 ekOlívaolaj
- 1 tkPetrezselyem, szeletelt
- 1 tkMenta
- 1 tkBazsalikom, morzsolt
- 1 tkKapor, szeletelt
- 0.5 tkKardamom, őrölt
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
A tálaláshoz
- 1 dbÚjhagyma
- 1 csészeZöldfűszer, frissen a kertből
Elkészítés
- 1
Az első lépésben a bulgurhoz képest kétszer annyi vizet forralunk fel egy fazékban, mint amennyi a bulgur. Közben a bulgurt egy tálba vagy fazékba helyezhetjük. Amint a víz felforr, ráöntjük a bulgurra. Sózzuk majd fóliával lefedjük, és 20 percig állni hagyjuk, amíg megduzzad. Ezután hagyjuk kihűlni.
- 2
A következő lépésben elkészítjük a pácot a citromléből, a fűszernövényekből és az olívaolajból. Ezután ráöntjük a kihűlt bulgurra. Felvágjuk a koktélparadicsomokat, és a bulgurhoz adjuk, végül sóval és borssal ízesítjük.
- 3
Ezután megmossuk, hámozzuk és kimagozzuk az uborkát, majd apró kockákra vágjuk, és a bulgurhoz adjuk. Most ismét jól összekeverjük az egészet.
- 4
Végül a karikára vágott újhagymával, kerti fűszernövényekkel díszítjük a tabbouleh-t.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
