Gazdag sárgarépa- és burgonyaleves
20—30 Perc
Egy fantasztikusan ízletes és krémes leves sárgarépával és burgonyával – tökéletes választás, ha kényeztető ebédre vágysz a sűrű hétköznapokon. A kevés hozzávaló és a gyors és egyszerű elkészítés csak hab a tortán! Az őrölt majoranna aromás, fűszeres, kissé kesernyés íze főzés közben csodásan átjárja a levest.
Összetevők 2 fő részére
- 1 ek.olívaolaj
- 1 vöröshagyma
- 100 glisztes burgonya
- 1 sárgarépa
- 350 mlzöldségalaplé
- 75 gcrème fraîche
- 1 ek.almaecet
- 1 dbBabérlevél, egész
- 1 tk.Majoranna, morzsolt
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
Elkészítés
- 1
Hámozzuk meg és vékonyan szeleteljük fel a vöröshagymát. Hámozzuk meg és vágjuk kis darabokra a répát és a burgonyát.
- 2
Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pároljuk üvegesre rajta a vöröshagymát. Adjuk hozzá a répát és burgonyát, és süssük 4 percig.
- 3
Öntsük fel a zöldségeket az alaplével, adjuk hozzá a babérlevelet, és főzzük közepes lángon, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
- 4
Vegyük le a levest a tűzről, és halásszuk ki a babérlevelet.
- 5
Adjuk hozzá a crème fraîche-t, az almaecetet és a majorannát, majd kézi botmixerrel turmixoljuk krémesre.
- 6
Tálalás előtt hintsük meg tengeri sóval és őrölt borssal.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
