Nyers répaspagetti egzotikus szezámöntettel

Name: Nyers répaspagetti egzotikus szezámöntettel
Total time: 15 min
Yield: 4 fő részére
Cuisine: nemzetközi
Ingredients: 8db sárgarépa; 6ek. tahini; 4ek. olívaolaj; 4ek. szójaszósz; 1db citrom; 2db gerezd fokhagyma; 2db újhagyma; 1csésze friss korianderlevél; 100g kesudió; 1csipet Provence-i fűszersó

10—15 Perc

Provence-i fűszersó

Nyers zöldségekből fenséges fogás? Ez az egzotikus szezámöntettel tálalt könnyű, ropogós, nyers répaspagetti negyed óra alatt összedobható – tökéletes választás, ha gyorsan szeretnél valami igazán finomat készíteni.

Összetevők 4 fő részére

8 dbsárgarépa
6 ek.tahini
4 ek.olívaolaj
4 ek.szójaszósz
1 dbcitrom
2 dbgerezd fokhagyma
2 dbújhagyma
1 csészefriss korianderlevél
100 gkesudió
1 csipetProvence-i fűszersó

Elkészítés

1
Mossuk meg alaposan a répát, hámozzuk meg, majd spirálvágóval vágjuk spagetti formájú csíkokra. Ha túl hosszúra sikerülne a répaspagetti, egyszerűen vágjuk félbe késsel.
2
A szósz elkészítése: Vágjuk nagyobb darabokra a fokhagymát. Ezután keverjük össze a fokhagymát a tahinivel, az olívaolajjal, a szójaszósszal és a citromlével. Botmixerrel turmixoljunk sima szószt belőle.
3
Szedjük a nyers répaspagettit egy tálra, és locsoljuk meg tetszőleges mennyiségű szósszal. Szórjuk meg frissen őrült Kotányi Rusztikus fűszerkeverékkel.
4
Díszítsük a répaspagettit friss korianderrel, kesudióval és finomra szeletelt újhagymával.