Hideg túrógombóc cseresznyekompóttal
55—60 Perc
Még szinte a tányérra se kerülnek, ezek a könnyű hideg túrógombócok garantáltan azonnal elfogynak. Mentás-cseresznyés kompóttal tálalva aligha tud bárki ellenállni az édes kísértésnek. A menta kellemes aromája hőálló, így hosszabb ideig is gond nélkül főzhető.
Összetevők 4 fő részére
- 250 gtúró
- 80 gporcukor
- 5 lapzselatin
- 200 gtejföl
- 400 gtejszín
- 1 csomagBourbon vaníliás cukor
- 300 gcseresznye
- 100 mlvíz
- 2 evőkanálcukor
- 1 evőkanálkukoricakeményítő
- 1 teáskanálfriss menta (apróra vágva)
- 1 teáskanálKakukkfű, morzsolt
Elkészítés
- 1
Először áztassuk be a zselatinlapokat egy kevés vízbe. Ezután a tejszínt verjük kemény habbá és keverjük hozzá a túrót, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a porcukrot.
- 2
Nyomkodjuk ki a zselatint és egy lábasban melegítsük addig, amíg folyékonnyá válik. Keverjük hozzá a krémhez és hagyjuk dermedni egy éjszakán át.
- 3
A kompóthoz a cseresznyét alaposan mossuk meg, vágjuk félbe és magozzuk ki. A vizet és cukrot tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a cseresznyét, mentát és kakukkfüvet, forraljuk fel, majd kis lángon hagyjuk főni kb. 3 percig.
- 4
Ezután a kukoricakeményítőt keverjük el egy kevés vízzel és adjuk hozzá a kompóthoz. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.
- 5
Amíg a kompót hűl, a masszából formázzunk gombócokat. Ehhez használhatunk két kiskanalat.
- 6
A gombócokat rendezzük tányérra és tálaljuk a kompóttal. Díszítsük pár szem friss cseresznyével.
Tipp:
A gombócok tetejére ízlés szerint tehetünk aranybarnára pirított zsemlemorzsát.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
