Rozmaringos sertésnyárs
40—50 Perc
A Kotányi Grill barbecue fűszersó és a friss rozmaring finom harmóniája izgalmas ízt kölcsönöz a grillezett ételeknek. A Salsa Verde - ami olaszul zöld mártást jelent - pedig mediterrán zöldfűszerek kombinációjával egy kis olasz ízvilágot is ad a sertésnyársnak.
Összetevők 4 fő részére
- 700 gsertésszűz
- 4 szálrozmaring
- 2 ek.Grill barbecue fűszerkeverék
- 7 ek.olívaolaj
- 1 dbcukkini
- 1 dbvöröshagyma
A salsa verde szószhoz:
- 1 csokorfrissen aprított petrezselyem
- 1 csokorfriss bazsalikom
- 0.5 tk.Fokhagyma granulátum
- 2 tk.kapribogyó
- 1 tk.mustár
- 4 ek.olívaolaj
- 1 ek.almaecet
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
Elkészítés
- 1
Első lépésként elkészítjük a pácot, amihez alaposan összekeverjük az olívaolajat és a Grill barbecue fűszerkeveréket. Állni hagyjuk.
- 2
Megmossuk a sertéshúst, szárazra töröljük és 2-3 cm-es darabokra vágjuk. A cukkinit és a hagymát falatnyi darabokra aprítjuk.
- 3
Felváltva a nyársra húzzuk a húst és a zöldségeket, majd a végére tűzünk egy rozmaringágat is. Bekenjük a nyársakat a páccal, majd 20-30 percig állni hagyjuk, hogy a pác kissé beivódjon.
- 4
A nyársakat oldalanként kb. 10 percig grillezzük.
- 5
A nyársakat frissen készített salsa verde szósszal díszíthetjük. Ennek az elkészítéséhez megmossuk, megszárítjuk és finomra aprítjuk a friss fűszereket. A kapribogyót is nagyon finomra aprítjuk, majd a fokhagymagranulátummal együtt a frissen aprított levelekhez keverjük.
- 6
Egy tálban ehhez hozzákeverjük az olívaolajat, az almaecetet, a mustárt, majd az egészet egy turmixgéppel pürésítjük. El is készült a salsa verde szósz.
- 7
A nyársakat salsa verde szósszal és ropogós fehérkenyérrel tálaljuk, miközben otthonunkban élvezzük a nyár melegét.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
