Sütőtökös sajttorta

Name: Sütőtökös sajttorta
Total time: PTM
Yield: 12 fő részére
Cuisine: amerikai
Ingredients: 120g Fahéjas keksz; 55g Vaj olvasztva; 0.5tk Fahéj, őrölt; 350g Krémsajt szobahőmérsékleten; 250g Sütőtökpüré; 60g Porcukor; 1tk Bourbon vaníliapaszta; 0.5tk Gyömbér, őrölt; 0.5tk Fahéj, őrölt

— Perc

Ez a sütés nélküli sütőtökös sajttorta a krémsajt krémességét ötvözi a sütőtök, a fahéj és a gyömbér tipikus őszi ízével. Fűszeres kekszalapon tálaljuk, és alig várjuk, hogy kivegyük a hűtőből!

Összetevők 12 fő részére

A kekszes alaphoz
- 120 gFahéjas keksz
- 55 gVaj olvasztva
- 0.5 tkFahéj, őrölt
A krémhez
- 350 gKrémsajt szobahőmérsékleten
- 250 gSütőtökpüré
- 60 gPorcukor
- 1 tkBourbon vaníliapaszta
- 0.5 tkGyömbér, őrölt
- 0.5 tkFahéj, őrölt

Elkészítés

1
Keverd össze a kekszet, a fahéjat és az olvasztott vajat. A keveréknek morzsalékosnak kell lennie. A keveréket tedd át egy 18 cm átmérőjű formába, és nyomkodd össze egy kanállal. Tárolja a hűtőszekrényben.
2
Add hozzá a krémsajtot, a sütőtökpürét, a porcukrot és a fűszereket a tálhoz, és keverd közepes sebességen körülbelül 3 percig. Egy másik tálban keverd a tejszínt lágy habbá. Add hozzá a krémsajtos-tökös keverékhez, és óvatosan keverd össze egy spatulával, amíg a keverék sima nem lesz.
3
A keveréket öntsd a kekszes alapra, és egyenesítsd ki. Tedd a sajttortát legalább 6 órára, de lehetőleg egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
4
Tálald tejszínhabbal és karamellel.