Sült édesburgonya fokhagymás BBQ-csirkével

Elkészítés

1. 1

   Melegítsük elő a sütőt alsó-felső sütés fokozaton 190 °C-ra. Szurkáljuk meg az édesburgonyát villával, kenjük meg egy kis olajjal, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük kb. 50 percig (attól függően, hogy mekkora édesburgonyákat használtunk), amíg a belsejük teljesen megpuhul.

2. 2

   Keverjük össze a BBQ-pác hozzávalóit.

3. 3

   Öblítsük le a csirkemellfilét, papírtörlővel itassuk le róla a nedvességet, és szükség esetén vágjuk le róla a zsíros részeket. Dörzsöljük be a BBQ-páccal, és egy serpenyőben pirítsuk aranybarnára mindkét oldalát. Szedjük át a megpirított csirkemelleket egy sütőtálba, és tegyük a sütőbe az édesburgonya mellé kb. 15 percre.

4. 4

   Mossuk meg és centrifugázzuk ki a rukkolát. Mossuk meg és vágjuk félbe a koktélparadicsomokat. Keverjük össze a salátaöntet hozzávalóit. Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet.

5. 5

   Vegyük ki a csirkemellet a sütőből, és két villa segítségével szedjük szálakra a húst. Öntsük hozzá a sütőtálban összegyűlt szaftot.

6. 6

   Vágjuk le a megsült édesburgonyák tetejét, és nyissuk szét őket. Töltsük meg a BBQ-csirkével. Keverjük el a rukkolát és a koktélparadicsomot a salátaöntettel, majd szedjük tányérokra. Tegyük a kész édesburgonyákat a salátaágyra. Szórjuk meg petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.