Paradicsomtatár
30—45 Perc
Friss, húsmentes és igazán ínycsiklandozó - a paradicsomtatár. Számos tatárvariáció létezik, de ez biztosan felejthetetlen marad. A Toscana fűszerkeverék garantálja az igazi olasz ízvilágot. Tökéletes előételként vagy könnyű vacsoraként.
Összetevők 4 fő részére
- 1.5 kgökörszív paradicsom
- 6 dbSalottahagyma
- 4 evőkanálFenyőmag
- 10 dbBazsalikomlevél
- 4 evőkanálBalzsamecet
- 60 mlOlívaolaj
- Tengeri só, durva szemű
- 1 evőkanálToscana fűszerkeverék
- Feketebors, egész
Elkészítés
- 1
Először mossuk meg a bazsalikomot és a paradicsomot. Töröljük szárazra a bazsalikomot és vágjuk finom csíkokra. A megmosott paradicsomokat tegyük forró vízbe kb. 30 másodpercre, majd tegyük át egy tál jeges vízbe. Ekkor a paradicsom héja könnyen lehúzhatóvá válik.
- 2
A paradicsomot negyedeljük, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró kockákra. A salottahagymát tisztítsuk meg és vágjuk finomra.
- 3
A hozzávalókat keverjük össze az olívaolajjal és a balzsamecettel. Ízesítsük Toscana fűszerkeverékkel, borssal és sóval. Egy kicsit hagyjuk állni, majd tálalógyűrűvel formázva tálaljuk. A fenyőmagot egy serpenyőben óvatosan pirítsuk meg.
- 4
Díszítsük bazsalikommal. Tálaljuk kapribogyóval, olajbogyóval, mozzarellával és friss ciabattával.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
