Garnéla marinált brokkolival és jázmin rizzsel

Elkészítés

1. 1

   Olvasszuk ki a garnélát, és szükség esetén távolítsuk el a páncélját. Készítsük el a jázmin rizst a csomagoláson lévő utasítások szerint.

2. 2

   A pác elkészítése: Aprítsunk fel vagy törjük össze egy gerezd fokhagymát. Keverjük össze a fokhagymát a szójaszósszal, a szezámolajjal és a Kotányi kurkumás fűszerkeverékkel.

3. 3

   Öntsünk fel vízzel egy nagy lábast. Szedjük a brokkolit rózsáira. Távolítsuk el a kaliforniai paprika magházát, és vágjuk kockákra a húsát. Szeleteljük fel vékonyan a fokhagymát.

4. 4

   Blansírozzuk a brokkolit a forrásban lévő vízben 3–4 percig. Ezután rögtön merítsük jéghideg vízbe, hogy megőrizze szép zöld színét.

5. 5

   Hevítsünk fel egy wokserpenyőt, öntsünk bele 2 evőkanálnyi szezámolajat, és pirítsuk meg a szeletelt fokhagymát. Pirítsuk néhány percig a brokkolit és a paprikát, a pác felével lazítsuk fel a letapadt darabkákat, majd szedjük ki a zöldségeket a serpenyőből.

6. 6

   Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a garnélát is. Öntsük rá a maradék pácot, az egészet gyorsan forgassuk össze, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.

7. 7

   Szedjük a rizst tálkákba, halmozzuk rá a wokban sült zöldségeket és a garnélát, és szórjuk meg fekete szezámmaggal.