Fokhagyma-krémleves kenyér gratin-nel
30—45 Perc
Fokhagyma rajongók, figyelem! Ez a melengető fokhagyma-krémleves pillanatok alatt elkészül. Sütőben sült, ropogós, kenyér gratin-nel tálaljuk. Ideális választás hideg téli napokon és mindenkinek, aki egyszerűen csak szereti a fokhagymát. Apropó: a Kotányi petrezselyem és rozmaring csodálatos zöldfűszeres ízt ad a kenyérszeleteknek.
Összetevők 4 fő részére
A leveshez
- 3 ekNövényi olaj
- 1 dbFehérhagyma
- 2 tkLiszt
- 125 gTejföl
- 250 mlMarhahús alaplé
- 200 mlTejszín
- 6 gerezdFokhagyma
- 1 csipetFeketebors, egész
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 1 csokorMetélőhagyma, friss
A kenyér gratin-hez
- 8 szeletBagett
- 1 ekVaj
- 100 gKönnyen olvadó sajt
- 125 mlTejföl
- 1 tkPetrezselyem, szeletelt
- 1 tkRozmaring, őrölt
- 1 csészeZsálya, friss
- 200 gÚjhagyma, karikára vágva
Elkészítés
- 1
Először hevítsük fel az olajat egy edényben. Pucoljuk meg és vágjuk apróra a fokhagymát, majd dinszteljük meg az olajon. Ezután adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk meg. Habverővel kevergessük.
- 2
Folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá az alaplevet. Ezután keverjük hozzá a tejfölt és a tejszínt. Alaposan dolgozzuk össze.
- 3
Ízesítsük sóval és borssal, majd forraljuk 10 percig.
- 4
Közben elkészíthetjük az egybesült kenyeret. Ehhez egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd megpirítjuk rajta az újhagymakarikákat. Lereszeljük a sajtot.
- 5
A sajtot keverjük össze az újhagymával, a tejföllel és a fűszerekkel. Az így kapott masszával kenjük meg a bagettszeleteket, amelyeket 180 fokos sütőben aranybarnára sütünk.
- 6
Végezetül egy turmix segítségével pürésítsük a levest, hogy igazán krémes legyen. Ha szükséges, ízesíthetjük még sóval és borssal.
- 7
Tálaljuk a levest friss metélőhagymával és egy szelet, ropogós kenyérrel. Tetejét megszórhatjuk friss zsályával.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
