Serpenyős rizs zöldségekkel és tofuval
25—30 Perc
Ebben a receptben a jelszó az egyszerűség! A répával, gyömbérrel és más finom ízekkel megbolondított kurkumás fűszerkeverék csodálatos ízt ad ennek a hihetetlenül gyorsan elkészíthető zöldséges fogásnak. Az ázsiai ízvilágot tökéletesen kiegészíti a ropogós sült tofu és a szezámmag.
- 🍽Főétel
- 🍣ázsiai
- 🍚Gluténmentes
- 🌱Vegán
- 🥬Vegetáriánus
- 🌶Paprika
- 🍚Rizs
- 🥕Sárgarépa
- Tofu
- 🥦Zöldség
- 👨👩Családi étkezés
- 🏃🏼Fitnesz
- 🧡Kurkuma-alapú-fűszerkeverékek
- 💘Randevú
- 🏋Új-évi-fogadalom
Összetevők 4 fő részére
- 200 ghosszú szemű rizs
- 400 gtofu
- 2 dbvöröshagyma
- 4 dbgerezd fokhagyma
- 4 dbsárgarépa
- 1 dbpiros kaliforniai paprika
- 150 gzöldbab
- 4 ek.kukoricakeményítő
- 2 tk.szezámmag
- szójaszósz
- szezámolaj (opcionális)
- mogyoróolaj (vagy napraforgóolaj)
- 1 csomagKurkuma répával, gyömbérrel és más finom ízekkel
Elkészítés
- 1
Főzzük meg a rizst a csomagoláson lévő utasítások szerint, és tegyük félre hűlni.
- 2
Vágjuk a tofut 1x1 cm-es kockákra, locsoljuk meg kb. 3 evőkanál szójaszósszal, és hagyjuk állni. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a vöröshagymát és a fokhagymát. Hámozzuk meg a répát, és szeleteljük fel rézsútosan. Mossuk meg és kockázzuk fel a kaliforniai paprikát. Ha friss zöldbabot használunk, vágjuk le a végeit. Ha fagyasztott zöldbabot használunk, olvasszuk ki.
- 3
Főzzük puhára zöldbabot sós vízben körülbelül 10 perc alatt, majd szűrjük le, és tegyük jéghideg vízbe.
- 4
Hevítsünk fel 3 evőkanál olajat egy serpenyőben, és süssük roppanósra a zöldségeket. Adjuk hozzá a zöldségekhez a Kotányi kurkumás fűszerkeveréket és a rizst, és pirítsuk rövid ideig. Adjunk hozzá ízlés szerint szójaszószt, és vegyük le a tűzről.
- 5
Forgassuk a tofut kukoricakeményítőbe. Egy másik serpenyőben hevítsünk fel 3 evőkanál olajat, és pirítsuk aranybarnára a tofukockákat. Óvatosan keverjük a ropogós tofudarabokat a sült rizshez.
- 6
Szedjük a sült rizst tányérokra, és tálalás előtt szórjuk meg szezámmaggal.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
