Marinált tofunyársak
30—45 Perc
A változatosságot képviseljük a grillen. Vége azoknak az időknek, amikor csak kolbász és steak sült. Ezek a tofu nyársak a BBQ-szezon csúcspontjai. A füstölt paprika, valamint a kurkuma és a koriander a fokhagymával együtt egyedi ízt kölcsönöz. Profi tipp: Grillezd a nyársakat halráccsal, hogy a forgatás gyerekjáték legyen!
Összetevők 6 fő részére
- 500 gTofu, nagyon kemény
- 1 dbHagyma
- 2 dbCukkini
- 1 ekParadicsompüré
- 1 ekKetchup
- 3 ekAlmaecet
- 3 ekOlaj
- 3 tkSzójaszósz
- 2 ekNádcukor
- 1 ekPaprika, füstölt
- 1 ekFokhagyma granulátum
- 1 ekKurkuma, őrölt
- 1 ekKoriandermag, őrölt
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 18 dbGrillnyárs
Elkészítés
- 1
A tofutömböket kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk, és papírtörlővel alaposan felitatjuk róla a nedvességet, hogy a felesleges víz távozzon a tofuból, kb. 30-45 percig préseljük akár egy vastag szakácskönyvvel.
- 2
Közben a cukkinit felszeleteljük, a hagymát meghámozzuk és felnegyedeljük.
- 3
A páchoz összekeverjük a ketchupot, a paradicsompürét, a szójaszószt, a cukrot, az ecetet és az olajat a fűszerekkel együtt.
- 4
A tofut egyforma kockákra vágjuk, és a pác felébe mártjuk. Most jöhet a nyársak összeállítása, a fanyársakon mindig felváltva tegyük fel a tofut, a hagymát és a cukkinit.
- 5
Hogy megspóroljuk az egyes nyársak fáradságos forgatását, egyszerűen tegyük őket egy halrácsba. Ez lehetővé teszi, hogy az összes nyársat egyetlen egyszerű lépésben fordítsuk meg a grillen.
- 6
Most már csak grillezzük néhány percig mindkét oldalát, közben egyszer megkenjük a maradék páccal, s már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
