Pisztáciás kéregben sült lazac bulgurral
25—35 Perc
Ha egy nyári strandolás után gyors ételre van szükséged, akkor a bulgurral készült lazac receptünk pont neked való. A citromlé csodálatosan üdévé teszi a bulgurt, a Kotányi Halak fűszerkeverék a pisztáciával egyesülve pedig tökéletes ízt ad a lazacnak. Fűszerezd meg a hangulatot!
Összetevők 4 fő részére
- 800 gLazacfilé bőr nélkül
- 60 gPisztácia finomra aprítva
- 2 ekMorzsa
- 2 ekParmezánsajt reszelve
- 2 ekOlívaolaj
- 1.5 tkHalak fűszerkeverék
A bulgurhoz
- 300 gBulgur
- félCitrom leve és héja
- 2 gerezdFokhagyma zúzva
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 1 csipetFeketebors, egész
Elkészítés
- 1
Először melegítsd fel a sütőt 190 fokra. Ezután forrald fel 850 ml sós vízzel. Add hozzá a bulgurt, és főzd 20 percig. 2. Amíg a bulgur fő, egy tálban keverd össze a pisztáciát, a zsemlemorzsát, a parmezán sajtot, az olajat és egy teáskanál Kotányi halak fűszerkeveréket. Ezután vágd fel a lazacfilét négy darabra, és szórd meg a maradék Halak fűszerkeverékkel.
- 2
Ezután tedd a lazacfiléket egy sütőpapírral bélelt lapra vagy tepsire és nyomkodj mindegyik felületére egy-két evőkanálnyit az elkészített pisztáciás morzsából. A morzsát nedves kézzel nyomkodd össze, hogy sütés közben ne kenődjön szét. Tedd a lapot a sütőbe, és süsd 15 percig.
- 3
Most csepegetsd le a főtt bulgurt. Tedd át egy tálba, add hozzá a citromhéjat és -levet, a fokhagymát, az olajat, a petrezselymet és a fűszereket, majd jól keverd össze. Tálald a sült lazaccal együtt.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
