Lazac papírcsomagban, gyökérzöldségekkel
30—40 Perc
A gyökérzöldségekkel és főtt burgonyával kombinált zsenge, tökéletesen átsütött lazactól összefut a nyál a szánkban. A kapor és a citromfű tökéletesen harmonizál, és gyümölcsös frissességet kölcsönöz a halnak. Egy finom és egyszerű étel, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt élvezni fognak!
Összetevők 4 fő részére
- 4 dbLazacfilé bőrrel (kb. 160 g fejenként)
- 4 ekOlívaolaj
- 2 ekCitromlé
- 1 tkTengeri só, durva szemű
- 2 tkKapor, szeletelt
- 1 tkCitromfű
- 1 csipetFeketebors, egész
A gyökérzöldségekhez:
- 1 dbRépa
- 1 dbCékla, sárga
- 0.5 dbZellergumó
- 600 gBurgonya
Elkészítés
- 1
Rögtön az elején négy egyforma méretű téglalapot vágunk ki két sütőpapírlapból. Ezeket tegyük félre, mert később szükség lesz rájuk a lazachoz.
- 2
Megmossuk és meghámozzuk a zöldségeket, majd vékony csíkokra (julienne) vágjuk őket. A zöldségeknek ekkor körülbelül gyufaszál vastagságúnak kell lenniük. Ezután bepácoljuk a zöldségeket kaporral, citromfűvel, sóval, olívaolajjal és citromlével.
- 3
A lazac mellé köretként főtt burgonyát kínálunk. Ehhez megmossuk és meghámozzuk a burgonyát, majd sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt,
leszűrjük. - 4
Amíg a burgonya fő, megsózzuk a lazacfiléket, és az előre kivágott sütőpapírra helyezzük őket. A lazac tetejére tesszük a zöldségeket, és kis csomagokat készítünk belőle úgy, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.
- 5
A 170°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük a csomagokat. Ezután a kész lazacos-zöldséges csomagot a főtt burgonyával együtt elrendezzük, és tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
