Videó lejátszása
Pörkölt mandula
20—30 Perc
Már csak az illatért, ami szétárad a konyhában, érdemes pörkölt mandulát készíteni. A fahéj, a vanília és a kardamom a titka ennek a különlegességnek. A csipet tengeri só biztosítja az extra pikantériát. De kísérletezhetünk chilivel, gyömbérporral vagy amarettóval is. Mindegy, melyiket próbálod ki, tuti, hogy ez lesz a legfinomabb DIY ajándék, ami kivétel nélkül mindenki arcára mosolyt fog csalni.
Összetevők 4 fő részére
- 120 g Cukor
- 100 mlVíz
- 200 gMandula
- 1 dbBourbon vaníliás cukor
- 0.5 tkFahéj, őrölt
- 1 csipetKardamom, őrölt
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
Elkészítés
- 1
A cukrot, a vizet, a vaníliás cukrot és a fűszereket egy magas szélű serpenyőben vagy egy lábosban felforraljuk. Időnként megkeverjük, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
- 2
Hozzáadjuk a mandulát, és összekeverjük a cukorral, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a szemeket. Egy idő után leválik a fénytelen cukorréteg és a cukor karamellizálódik. Ez a folyamat akár 8 percig is eltarthat.
Tipp:
Figyelem: Ne hagyjuk túl sötétre színeződni a karamellt, mert akkor túl keserű lesz.
- 3
A mandulát közvetlenül az előkészített sütőpapírra terítjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Hogy a mandula ne ragadjon a sütőpapírhoz, kevés olajjal megkenjük.
Tipp:
Bátran kísérletezz a pörkölt magvakkal: használj akár chilit, gyömbérport vagy amarettot, amiktől csak még különlegesebb lesz ez az amúgy is ínycsiklandó homemade finomság.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
