Mandulás ropogós karamellizált körtével
30—40 Perc
Ezzel a recepttel könnyedén az asztalra tehetünk valami nagyon különlegeset. Az omlós tésztának köszönhetően ropogós, és illatos a Bourbon vaníliától, amit a végén még egy kevés sós karamellel is megfejelünk. Érdemes kipróbálni ezt a csábító és lisztmentes finomságot.
Összetevők 4 fő részére
- 120 gMandulaliszt
- 100 gMandula, szeletelt
- 2 dbTojás
- 40 gNádcukor
- 2 dbKörte
- 2 ekJuharszirup
- 1 ekBourbon vaníliás cukor
- 1 csipetSalted Caramel
- Vanília fagyi
Elkészítés
- 1
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. Egy közepes tálban összekeverjük a mandulalisztet, a szeletelt mandulát, a tojásfehérjét, a vaníliás cukrot és a nádcukrot.
- 2
A következő lépésben a masszát 4 egyenlő részre osztjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire nyomkodjuk úgy, hogy kb 10 cm átmérőjű köröket kapjunk, majd 10 percig sütjük.
- 3
A körtét függőlegesen félbevágjuk, és egy teáskanállal eltávolítjuk a magházát. Mindegyik felét újra kettévágjuk, hogy 4 körtenegyedet kapjunk. Az egyes szeleteket legyező formára vágjuk úgy, hogy a tetején 1 cm-t kihagyunk, így a körteszeletek egyben maradnak.
- 4
Óvatosan széthajtjuk a negyedelt körtét, hogy szép legyező formát vegyen fel és a kisült korongokra helyezzük. A körtenegyedeket megkenjünk a juharsziruppal és 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
- 5
A körtékre darálunk a Kotányi My Coffee Spice Salted Caramel malomból, és a tetejére még egy gombóc vanília fagyit is kanalazunk.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
