Fahéjas csillagok
90—120 Perc
Akárcsak a díszek a fán, a fahéjas csillagok is kihagyhatatlan részei a karácsonyi ünnepnek. A bécsi Landtmann cukrászműhely ízletes receptje segítségével pillanatok alatt finom fahéjas csillagokat varázsolhatunk az asztalra.
Összetevők 6 fő részére
A tésztához
- 210 gPorcukor
- 270 gŐrölt mandula
- 50 gPorcukor
- 2 Tojásfehérje
- 5 gFahéj, őrölt
A cukormázhoz
- 2 Tojásfehérje
- 100 gPorcukor
Elkészítés
- 1
A tésztához keverjük össze az összes hozzávalót, majd nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagságúra.
- 2
A tojásfehérjét és a porcukrot verjük kemény habbá, kenjük a kinyújtott tésztára, és hagyjuk száradni fél óráig.
- 3
Szaggassuk ki a csillagokat. Használat előtt mártsuk vízbe a kiszúrót. Fektessük a csillagokat sütőpapírra, és hagyjuk egy órán át száradni.
- 4
80 °C-ra előmelegített sütőben szárítsuk 15 percig, ügyelve arra, hogy a cukormáz fehér maradjon, ne változzon meg a színe.
- 5
Ez a recept körülbelül 80 sütemény elkészítésére elegendő.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
