Hühnerkeulen aus dem Ofen mit buntem Gemüse
40—45 Min
Ein Ofengericht wie aus dem Bilderbuch: Unsere Hühnerkeulen! Serviert mit einem Mix aus buntem Gemüse, macht sich dieses Gericht zum Beispiel am Sonntagstisch besonders gut. Noch besser wird's mit unserer Kotányi Cool Chick Gewürzmischung!
Zutaten für 2 Portionen
- 2 Hühnerkeulen (oder 2 Hühnerbrustfilets)
- 3 ELOlivenöl
- 3 EL Cool Chick
- 2 mittelgroße Kartoffeln, in Spalten geschnitten
- 1 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in in Streifen
- 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- 3 kleine rote Zwiebeln, in Spalten geschnitten
- 150 gKirschtomaten, halbiert
Zubereitung
- 1
Hühnchen vorbereiten:
Die Hühnerkeulen (oder Hühnerbrust) mit 1 EL Olivenöl und der Kotányi Huhn-Gewürzmischung großzügig einreiben, kurz einziehen lassen. - 2
Gemüse vorbereiten:
Das vorbereitete Gemüse (Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Zwiebel und Kirschtomaten) in eine große Schüssel geben.
Das Gemüse mit 2 EL Olivenöl und 1 EL der Kotányi Huhn-Gewürzmischung gut vermengen. - 3
Backblech vorbereiten:
Das marinierte Gemüse in einer Aufflaufform/Backform verteilen.
Die gewürzten Hühnerkeulen auf das Gemüse legen, damit der austretende Fleischsaft das Gemüse zusätzlich aromatisiert. - 4
4. Backen:
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen.
Die Ofenform in die mittlere Schiene geben und das Gericht ca. 30–35 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.Tipp:
Für extra knusprige Hähnchenhaut die letzten 5 Minuten den Grillmodus einschalten.
- 5
Servieren:
Das Hähnchen zusammen mit dem gerösteten Gemüse auf zwei Tellern anrichten.
Optional mit frischen Kräutern (z. B. Petersilie) garnieren, wenn vorhanden.Tipp:
Mit frischem Baguette oder Reis servieren!
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