Paprika geräuchert

Paprika geräuchert

400ccm, PET-Dose


Geräucherter Paprika zeichnet sich durch einen herzhaft-rauchigen, leicht süßlichen Geschmack aus. Die reifen, roten Paprikaschoten werden über Eichenholz geräuchert und danach wie gewohnt zu Pulver vermahlen.

Verwendungszweck:

Geräucherter Paprika verleiht Fischgerichten, Suppen, Eintöpfen sowie Aufstrichen eine besondere Note und ist wichtiger Bestandteil der spanischen Traditionswurst Chorizo. Seine volle Färbung entfaltet Paprika mit Fett, allerdings darf Paprikapulver nicht zu stark angebraten werden, weil es sonst bitter wird.