Natron

Natron

Speisesoda

1200ccm, PET-Dose


Natron hat einen leicht säuerlichen Geschmack und wird als Backtriebmittel für flaches Gebäck benutzt. Setzt man es saurem Obst zu, wird die Fruchtsäure etwas neutralisiert, wodurch weniger Zucker verwendet werden muss. Zubereitungsempfehlung: 1 TL (ca. 5 g) reicht für ca. 200 g Mehl bei Verwendung als Backtriebmittel.

Verwendungszweck:

Einsetzbar für flaches Gebäck, beispielsweise Lebkuchen und Kekse.

Zutaten

Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat