Töltött, serpenyős kenyér

Name: Töltött, serpenyős kenyér
Total time: 45 min
Yield: 4 fő részére
Cuisine: nemzetközi
Ingredients: 140g Teljes kiőrlésű liszt; 120g Joghurt; 0.5ek Sütőpor; 1csipet Tengeri só, durva szemű; 50g Szárított paradicsom; 20g Friss bazsalikom; 70g Reszelt sajt ízlés szerint; 40g Krémsajt; 1csipet Tarkabors, egész; 1csipet Tengeri só, durva szemű; 0.5tk Fokhagyma granulátum; 1ek Pizza fűszerkeverék

35—45 Perc

Pizza fűszerkeverék

Kívül ropogós, belül puha. Ilyen a jó kenyér ismérve. A mi házi kenyerünk mindkettőre képes! Sőt! Még egy isteni tölteléket is elrejtettünk benne, amitől nem csak mennyei íze lesz, szuper krémes is. A tészta elkészítéséhez mindössze négy összetevőre van szükség. A töltelék a Kotányi Pizza fűszerkeveréktől lesz igazán ízletes. Gyors ebéd, vacsora vagy uzsonna az egész családnak.

Összetevők 4 fő részére

A kenyérhez
- 140 gTeljes kiőrlésű liszt
- 120 gJoghurt
- 0.5 ekSütőpor
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
A töltelékhez
- 50 gSzárított paradicsom
- 20 gFriss bazsalikom
- 70 gReszelt sajt ízlés szerint
- 40 gKrémsajt
- 1 csipetTarkabors, egész
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 0.5 tkFokhagyma granulátum
- 1 ekPizza fűszerkeverék

Elkészítés

1
A szárított paradicsomot legalább 15 percig áztasd egy tál forró vízben. Közben mosd meg és aprítsd fel a bazsalikomot.
2
A kenyér hozzávalóit keverd össze egy tálban, majd gyúrj belőle sima tésztát. Ha a tészta túl száraz, akkor adhatsz hozzá még egy kis joghurtot.
3
Ezután formázd a tésztát golyóvá, és oszd négy egyenlő részre. Szórj egy kis lisztet a munkafelületre, és a négy kis adagot sodord golyóvá. Ezután fedd le fóliával, és hagyd pihenni.
4
Most alaposan csepegtesd le a szárított paradicsomot, és vágd apróra. A paradicsomot ezután egy tálban keverd össze a krémsajttal, a reszelt sajttal, a bazsalikommal, a fokhagymaporral, a pizzafűszerrel és egy csipetnyi sóval, borssal. Villával pépesítsd, hogy tökéletes állagú legyen a serpenyős kenyér töltelékéhez.
5
A következő lépésben a tésztagolyókat lapítsd kb. 10 cm-es korongokká. Vigyázz, hogy a tésztadarabok ne legyenek túl vékonyak. Minden tésztakorong közepére helyezz 1-1,5 evőkanálnyi tölteléket. Hajtsd a tészta széleit a töltelékre, és jól nyomd össze, hogy teljesen lezárjon.
6
Egy nagyobb serpenyőben hevíts fel egy kevés növényi olajat, és tedd bele a serpenyős kenyereket. Alaposan üsd meg, oldalanként úgy 4-5 percig, amíg aranybarnára pirulnak.

Tipp:
Tálald friss zöldfűszerekkel és salátával, amihez oldalunkon most számos inspirációt találsz.