Sült húsos szendvics maradékból

Elkészítés

1. 1

   Először a bucit kell elkészíteni. Ehhez egy tálban keverd össze a lisztet, a tejet, a cukrot és a füstölt sót. Lassan morzsold bele az élesztőt, majd add hozzá a tojásokat, a tojássárgáját és a 70 g vajat. Az robotgép tésztakampójának segítségével lassan gyúrd tésztává, majd letakarva hagyd kelni 30 percig.

2. 2

   Egy tepsit bélelj ki egy kis vajjal. Az élesztős tésztát liszttel enyhén megszórt munkafelületen kézzel még egyszer gyúrd át, majd a tenyereddel hengergesd hosszúkásra. Ezután vágd egyforma darabokra, és formázz belőle golyókat. A golyókat helyezd tepsire, kend meg a maradék vajjal. Jöhet az újabb 30 perc kelesztés.

3. 3

   Közben melegítsd elő a sütőt 180 fokos felső és alsó hőfokra. Morzsolj a megkelt bucikra egy csipetnyi füstölt sót, és süsd 40 percig, amíg a golyók aranybarnára sülnek. Ezután hagyd kihűlni.

4. 4

   Közben a maradék húst vékony szeletekre vághatod a szendvicsek töltéséhez.

5. 5

   Egy kis tálban keverd össze az olvasztott vajat és a fokhagymát, a dijoni mustárt és a Worcestershire szószt.

6. 6

   A buktákat vágd félbe, és töltsd meg a sajttal, a hússal és némi áfonyaszósszal. Kend meg a bucik tetejét a vajas keverékkel, és tedd vissza az egészet a sütőbe.

7. 7

   Fedd le egy darab alufóliával, és süsd 5-10 percig. Ezután vedd le az alufóliát, és süsd még 5-10 percig. Rendszeresen ellenőrizd, hogy a szendvicsek ne égjenek meg.