Pirított tészta ázsiai ötfűszerkeverékkel

Elkészítés

1. 1

   Először a tésztát készítjük el a csomagóláson szereplő utasítások alapján. Nem szabad túl puhára főzni, mert a továbbiakban még kap hőkezelést. Ha megfőtt, hideg vízben leöblítjük és hagyjuk lecsepegni.

2. 2

   Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk vékony csíkokra. A paprikát is mossuk meg és vágjuk vékony csíkokra. Az újhagymát pedig karikára vágjuk a zöldjével együtt. A fokhagymát megpucoljuk és péppé nyomkodjuk a kés lapjával. Végül a pak choi leveleket is megmossuk. Felvághatjuk vékony csíkokra, de egészben is hagyhatjuk.

3. 3

   Készítsük el az ötfűszert. Ehhez a fűszereket összekeverjük és egy turmix- vagy aprítógép segítségével megőröljük.

4. 4

   A sárgarépát, a paprikát, az újhagymát a mogyoróolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát és az ötfűszerkeveréket. Összeforgatjuk, egyet rottyantunk rajta, s a végén meghintjük a mézzel és a szójaszósszal.

5. 5

   Adjuk hozzá a tésztát és alaposan forgassuk össze a zöldségekkel. A pak choi-t a végén adjuk az ételhez, hogy megtartsa friss jellegét.

6. 6

   Ízlés szerint ízesítsük lime friss levével, szójaszósszal, borssal és sóval.

   Tipp:

   A végén díszíthetjük friss korianderrel és újhagymával.