Mangós-kókuszos pohárdesszert

Name: Mangós-kókuszos pohárdesszert
Total time: 45 min
Yield: 5 fő részére
Cuisine: trópusi
Ingredients: 2db Mangó; 10db Vajas keksz; 10db Csokis keksz; 250g Mascarpone; 150g Túró; 50g Cukor; 150g Joghurt, élőflórás; 200g Habtejszín; 2ek Bourbon vaníliás cukor; 4ek Grand Marnier, (lecserélhető rumra is); 5ek Kókusz-chips; 2ek Chai Moment; 1tasak Habfixáló

30—45 Perc

Chai Moment

A tökéletes nyári desszert. A mangó és a kókusz találkozása a lágy mascarponekrémmel és a ropogós morzsával.

Összetevők 5 fő részére

- 2 dbMangó
- 10 dbVajas keksz
- 10 dbCsokis keksz
- 250 gMascarpone
- 150 gTúró
- 50 gCukor
- 150 gJoghurt, élőflórás
- 200 gHabtejszín
- 2 ekBourbon vaníliás cukor
- 4 ekGrand Marnier, (lecserélhető rumra is)
- 5 ekKókusz-chips
- 2 ekChai Moment
- 1 tasakHabfixáló

Elkészítés

1
Először hámozzuk meg a mangót, és vágjuk ki a húsát a héjából. A mangó háromnegyedét 2 evőkanál vaníliás cukorral és a Grand Marnier-vel finomra pürésítjük. A maradék mangót apró kockákra vágjuk.
2
Most keverjük össze a mascarponét, a joghurtot és a túrót a cukorral, amíg krémes masszát kapunk.
3
A tejszínhabot verjük fel a habfixálóval, és óvatosan forgassuk bele a mascarponés keverékbe. A kekszeket a kezünkkel finomra törjük.
4
Megszórjuk a poharak alját a kekszmorzsával. Ezután rétegezzük rá a mascarponekrémet majd egy réteg mangópüré következik.
5
Halmozzunk a tetejére apró mangókockákat, kókusz-chipset és morzsoljunk egy csipetnyi Kotányi Chai moment fűszerkeveréket. Végül pihentessük a hűtőben 2 órán át, majd fogyasszuk el.