Körtés tarte tatin
— Perc
Ez a körtés tarte tatin lédús, karamellizált körtével, vajpuha leveles tésztán. A tökéletesen megsült tortát fahéjjal és egy csipetnyi citrommal fejezzük be, hogy egy lenyűgöző desszertet kapjunk, amely egyszerre rusztikus és kifinomult. Csak élvezni lehet!
Összetevők
- 170 gLeveles tészta
- 750 gKörte (5-6 közepes méretű)
- 70 gCukor
- 2 ekCitromlé
- 30 gVaj
- 1 dbTojás
Elkészítés
- 1
Melegítsd fel a sütőt 190 fokra. Mosd meg és hámozd meg a szeleteket. Vágd őket negyedekre, távolítsd el a magokat, és tedd át egy tálba. Szórd meg a körtéket fahéjjal, öntsd rá 1 evőkanál citromlevet, és keverd össze.
- 2
Egy tűzálló edénybe tedd a cukrot és a maradék citromlevet, keverd össze, és tedd közepes lángra. Hagyd, hogy a cukor karamellizálódjon, körülbelül 8-10 percig. Keverd bele a vajat, és addig főzd, amíg a karamell teljesen sima nem lesz.
- 3
Vágd a tésztát a tepsi átmérőjének megfelelő kör alakúra. Rendezd el a körtéket a tepsiben, és fedd le fóliával. Kend meg a felvert tojással, és tedd a sütőbe 25-30 percre, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz. Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 15 percig. Hogy még tovább fokozd az élvezeteket apróra vágott pisztáciával és vaníliafagylalttal tálald.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
