Kenyérsaláta ricottával és mediterrán fűszerekkel

Name: Kenyérsaláta ricottával és mediterrán fűszerekkel
Total time: 20 min
Yield: 4 fő részére
Ingredients: 200g Ciabatta; 70g Fenyőmag; 170g Rukkola; 100g Koktélparadicsom; 70g Ricotta; 3ek Sötét balzsamecet; 1tk Méz; 0.5db Citrom leve; 1ek Mediterrán saláta fűszerkeverék chilivel; 1csipet Tengeri só, durva szemű; 1csipet Feketebors, egész

15—20 Perc

Tengeri só, durva szemű

A kenyérnek nem kell mindig csak kísérőnek lennie. Megmutatjuk, hogyan lehet a ciabatta a főszereplője egy salátának. A croutont fenyőmaggal, zamatos koktélparadicsommal, rukkolával és ricottával párosítjuk, hogy mediterrán jelleget adjunk neki. Az öntetnek a Quick & Easy termékcsaládhoz tartozó mediterrán saláta fűszerkeverék adja jellegzetes ízét.

Összetevők 4 fő részére

200 gCiabatta
70 gFenyőmag
170 gRukkola
100 gKoktélparadicsom
70 gRicotta
Az öntethez
- 3 ekSötét balzsamecet
- 1 tkMéz
- 0.5 dbCitrom leve
- 1 ekMediterrán saláta fűszerkeverék chilivel
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 1 csipetFeketebors, egész

Elkészítés

1
Pirítsd meg a fenyőmagot, majd tedd félre.
2
A ciabattát kockázd fel, és olívaolajban pirítsd aranybarnára.
3
Mosd meg és töröld szárazra a rukkolát. Negyedeld fel a koktélparadicsomokat.
4
Morzsold a ricottát a saláta tetejére.
5
Az öntet elkészítéséhez keverd össze a többi hozzávalót, és öntsd a salátára.

Tipp:
Pirítás előtt adj a kenyérhez zúzott fokhagymát; ettől még ízletesebb lesz a saláta!