Karamellizált póréhagyma sajtos-borsos köleságyon
35—45 Perc
Ha valami igazán különlegesre vágysz, akkor mindenképp érdemes kipróbálni ezt a receptet. A karamellizált póréhagyma és ez az olaszosan elkészített köles remek párost alkotnak.
- 🍽Főétel
- 🫕Komfortétel
- 🌎nemzetközi
- 🍕olasz
- 🍚Gluténmentes
- 🥬Vegetáriánus
- Köles
- Parmezán
- Póréhagyma
- Egészség
- 🍱Ételkészítés
- Különlegesség
- Superfood
- ❄️Tél
Összetevők 2 fő részére
A köleshez
- 160 gKöles
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 75 mlTej
- 1 ekOlívaolaj
- 3 ekParmezán, reszelve
- 1 csipetFeketebors, egész
A póréhagymához
- 2 ekOlívaolaj
- 1 ekMéz
- 3 ekEcet
- 1 ekVaj
Elkészítés
- 1
Az első lépés a köles elkészítése. Ehhez a kölest alaposan átmossuk egy szitán, majd 300 ml sós vízben felforraljuk és 15 percig hagyjuk főni. Ezután keverjük hozzá a tejet, az olívaolajat, egy csipet borsot és a reszelt parmezánt. További 10 percig hagyjuk főni az elegyet. Végül kóstoljuk meg, és ha szükséges adjunk még hozzá fűszereket.
- 2
Eközben elkészíthetjük a póréhagymát, aminek a fehér részeit használjuk fel ehhez a recepthez. Vágjuk fel 3-4 cm hosszú darabokra.
- 3
Az így előkészített póréhagymát 200 °C-os sütőbe tesszük, és puhára sütjük. Ezután egy serpenyőben, olívaolajon minden oldalát alaposan megpirítjuk. Ha kész, vegyük alacsonyra a lángot a serpenyő alatt, és adjuk a póréhagymához a mézet. Keverjük el, majd adjuk hozzá az ecetet és a vajat.
- 4
A kész póréhagyma darabokat helyezzük a kölesre. Díszítsük petrezselyemmel. Ha szükséges ízlés szerint ízesíthetjük még sóval és borssal.
Tipp:
Adhatunk hozzá maradék babkonzervet is.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
