Görög csirkenyársak zöld istennő mártással
40—50 Perc
Kotányi gyros fűszersóval ízesített csirkenyársak a tipikus görög ízekért. Mellé pedig egy zöld istennő mártást tálalunk. Az amerikai eredetű szósznak nem csak a neve csábító, kirobbanóan friss ízével szintúgy lehengerel minden ízlelőbimbót.
- 🍽Főétel
- Mártogatósok és szószok
- Vendégváró
- görög
- mediterrán
- Egészség
- 🍱Ételkészítés
- Exkluzív
- Friss
- Különlegesség
Összetevők 4 fő részére
A görög csirkenyárshoz
- 600 gCsirkemell-filé
- 1 tkCitromhéj
- 1 fejVöröshagyma
- 1 dbKaliforniai paprika, sárga
- 1 dbCukkini
- 2 ekOlívaolaj
- 2 ekGörög fűszersó
A zöld istennő mártáshoz
- 40 mlOlívaolaj
- 60 mlTahini
- 3 ekCitromlé, frissen facsarva
- 2 gerezdFokhagyma, zúzott
- 1 tkMustár
- 2 tkJuharszirup
- 30 gFriss zöldfűszer (bazsalikom, kapor, menta)
- 1 marékBébi spenót
- 20 mlVíz
- 2 ekTzatziki salátaöntet fűszerkeverék
- 1 csipetTarkabors, egész
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 200 gFeta
Elkészítés
- 1
Elsőnek a zöld istennő mártást készítjük el. A hozzávalókat finomra pépesítjük egy botmixerrel. Végül ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
Tipp:
Ha a szósz túl sűrű, csak adjunk hozzá még egy kis vizet.
- 2
Most a nyársakat készítjük el. A gyros fűszersót összekeverjük az olívaolajjal és állni hagyjuk. A fetát egyszerűen szétmorzsoljuk; a paprikát, hagymát és cukkinit pedig falatnyi darabokra vágjuk.
- 3
Ezután a csirkemellet is felkockázzuk és ráöntjük az előzőleg elkészített pácot. Hagyjuk állni legalább 15 percig. Majd a zöldségekkel felváltva nyársra húzzuk
Tipp:
Hűtőben tárolva akár egy éjszakát is pácolhatjuk a húst, hogy az ízek alaposan átjárhassák.
- 4
A végén a nyársakat serpenyőben megsütjük, kevés fetával díszítjük, és az öntettel tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
